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山東沂蒙優質農產品交易中心校企合作建食堂 學生吃上放心菜

[ 時間:2015-05-21 點擊:9400 ]  字體: 縮小 增大 

沂蒙綠源菜潤家連鎖配送是山東臨沂市供銷合作社直屬企業沂蒙優質農產品交易中心面向社區、機關、企業、學校、超市、飯店等進行同城優質農產品配送的交易服務平臺。“公司+專業合作社+生產基地”的生產方式,金銀卡訂購、套餐、團體配送的經營業態,已悄然成為臨沂市區消費者樂意和歡迎的“菜潤家”配送模式。2013年11月以來,交易中心再次啟動新項目——“校企合作,安全食堂”工程,與臨沂市經濟開發區教育局聯合打造學生安全餐桌項目。

  為做好學生安全食堂,各學校通過招標方式確定了交易中心為蔬菜、水果、糧油、調味品等食材供應商。交易中心與全區23所學校簽訂了《綠色無公害蔬菜進食堂合作協議書》和《質量安全承諾書》。每天每所學校通過網絡將所需蔬菜品種、數量等信息傳輸給交易中心菜潤家配送公司,每天下午16點前菜潤家將1萬多斤各種蔬菜分別配送到每所學校??煽康鬧柿?、適合的價格、優質的服務給學校解決了學生食堂食材購進管理中的諸多難題。校企合作建食堂區教育局算了“三本賬”:一是管理成本賬。每所學校每天減少了采購人員、采購車輛,學校節約了費用開支。二是質量安全賬。每天的蔬菜都進行農殘、藥殘等檢測,蔬菜質量包括加工車間環境質量等都符合國家質量標準認證體系,并且可通過質量追溯平臺追溯。用的放心、吃的放心,杜絕了因質量問題造成的危害。三是公開追溯賬。網上訂購公開透明,并且食堂每天食用什么蔬菜都張榜公布,讓學生和教職員工監督。公開透明辦食堂杜絕了其他違規現象的發生。由此,學校形成了食堂購進和管理等方面新的運營機制。

  據了解,2011年以來,在不斷探索創新農產品連鎖經營模式的過程中,交易中心將投資重點放在了以蔬菜為主的標準化示范基地建設上,投資1000多萬元在沂河和沭河兩岸的沂水、沂南、河東、莒南、蒼山等縣區發展蔬菜標準化生產示范基地1000多處,面積20多萬畝,同時引領帶動了600多萬畝的蔬菜產業化發展。投資3000多萬元設的倉儲加工、冷鏈儲藏、配送等設施,配送了完善的質量檢測中心、倉儲加工整理中心、新品種新技術交流中心和產品展示交易中心,筑牢了交易服務平臺快速發展的基礎。正宗產品認證、生產標準認證、基地資質認證等三重認證規則確保了“沂蒙綠源”、“菜潤家”品牌質量。運營中嚴格執行田頭、收獲、運輸、入庫、在庫和出庫六道質量檢測把關制度。對農殘、藥殘、致病菌等九項主要檢測指標進行了安全檢測。標準化的生產運營,環環緊扣的安全質量管理,從源頭上控制了不安全質量問題的發生,為學生安全餐桌項目也奠定了堅實基礎。

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